巧田田我們這一家◕‿◕『田繞古厝廖添丁， 堯舜鈞啟作夥行』

看到新聞講奶粉和麵粉三月又要漲價了,而且麵粉預估2008年8月可能漲到每袋800元(22公斤裝,目前批發價580元),以現在的零售價估算麵粉一台斤可能要漲到50元,嚇死人!想到就讓人很鬱卒.

上一波漲價前(2007年12月)我買進的麵粉是17元一台斤,安佳無鹽奶油一磅重85元.到2008年元月,麵粉已經是20元,而安佳奶油漲到95元.安佳的披薩專用乳酪絲一公斤270元

其實這還是我找到的最便宜的貨源.同時間, 大潤發賣的安佳奶油漲到152元,麵粉更是43元一公斤(合25元一台斤).昨天我在大潤發看到安佳的披薩專用乳酪絲一公斤430元,哇!

我一直在思考,我需不需要買多一點囤貨呢?小家庭用量不多,麵粉一個月用10台斤,奶由至少也要一塊.面對如此驚人的漲幅空間,讓人真的忍不住買完還想再買,現在買再多也不嫌多,只怕保存期有限.更大的問題是家裡根本沒有多少地方可以放.

所以,解決的根本對策就是盡量少使用漲價的材料.

早餐的牛奶,要改成豆漿和米漿甚至來吃稀飯也可以.麵包可以少做,減少牛奶和奶粉的消耗.多點做包子 饅頭和花捲,既健康又省錢.

從這些方面思考,所以我找了芝麻糊的食譜來做,發現這也是一個不錯的早點喔,芝麻糊只有用的米漿黑芝麻和糖,算是滿養生的.

材料:

剩飯一碗加1000CC水煮滾悶一下.熟黑芝麻兩大把,砂糖適量.

做法:

1. 煮爛的稀飯加入黑芝麻用果汁機打成米漿.

2. 倒入鍋蒸用小火煮滾後再持續煮10分鐘以上,期間要時常攪拌以免鍋底燒焦.

3. 最後放入糖煮融即可.