巧田田我們這一家◕‿◕『田繞古厝廖添丁， 堯舜鈞啟作夥行』

 
無聊來做點餅乾。
我向來喜歡吃蘇打餅乾，感覺上義美的蘇打餅乾口味單純，而且不會很油很鹹。即使義美的蘇打餅乾一盒才65元，但是很快就被嗑光光還是覺得滿貴的(65元一家四口可以煮好幾道菜呢，顆顆....)。
蘇打餅乾其實可以自己做，做法既簡單又不太容易失敗，而且口味可以隨個人喜好變化，很好操作。

 
每次在超市看到韓國年糕條都很心動，但是總覺得有點貴，所以都忍著沒有買。
 

終於，不用羨慕人家搶購到雷神巧克力，自己動手做簡單又便宜。
這已經是第三次試做了，簡化程序越做越順手，拿去給一群國中生小朋友試吃，除了比較甜以外，大家都說比雷神更好吃。
我用的材料相當簡單，應用手邊現有的物資，做出黑巧克力口味雷神口感巧克力。
材料有:

我只能說，快、狠、準可以賺大錢。
物價交易如何訂，本來就你情我願，物以稀為貴，有人要買就不怕賣不掉，缺貨必然伴隨著漲翻天，這就是市場。良心道德當然也可以擺一邊，見仁見智看你我。
最近炒得很夯的日本雷神巧克力，莫名其妙的爆紅，搶購者要小心有一天他會和松露巧克力一樣莫名其妙被人嫌棄到不行喔。
頭腦靈活動作快的商人們，趁著台灣人還在因買不到雷神而頭昏腦熱的時候，你們就盡量哄盡量抬吧，我想囤多少貨都不會把你們賺到的利潤吃掉，畢竟你們不會像某知名大賣場那樣簽太多松露巧克力而讓自己欠入滯銷的噩夢中。

 
有商人因為胡椒漲價而提高胡椒餅的售價，某名店原本賣45元的胡椒餅一顆要漲5元(50元會不會太誇張)。
這是什麼爛理由，一斤胡椒可以做多少胡椒餅?貴店一天用多少胡椒?一天賣多少個胡椒餅?照這樣算法:一個胡椒餅漲5元，胡椒一公斤漲40-80元，是不是說一公斤胡椒只可以做16顆胡椒餅嗎?
嫌口袋錢太多就當"潘阿"給人誆吧，有智慧的人請多用你們的大腦。有能耐可以自己動手做，不會做又不想被當凱子就自求多福囉。

     
 
假日和老公在家看電視，新聞報導新店市中正路上的國王烘焙，正宗法國麵包。看了好心動，當下就開車跑去了。
我們衝著所謂正宗法國而來，所以都只有拿最基本的法國麵包:

 
 
偶然看到電視專訪客家媳婦利用家鄉原生種土酸桔製作成桔醬成功推廣的故事，剛好公公的菜園裡也種了一顆土酸桔樹，以往都只有壓扁和檸檬一起煮成酸桔檸檬茶，吃得少放到壞丟得比較多。這次我就好好運用這難得的食材來做個客家桔醬，既方便料理又易保存。
忘記給土酸桔拍照存證了。總之，做桔醬據說都是用這種土酸桔，桔皮很薄，桔肉粉酸不能直接吃。年桔的形狀。

 
 
這是解饞版的紅豆年糕，因為不需要放很多天，所以糖分已經盡量減少，不會死甜，放涼了切來吃黏QQ的不太甜，可以吃到紅豆的香還有年糕的Q彈口感，真的很好吃，讓我忍不住連吃了兩塊(會肥死)。

    
 
泡壺自烘的咖啡，配點手工餅乾，吃片水果麵包，無比愜意^_^

  
 
現在正是大頭菜盛產季節，醃大頭菜爽口開胃又簡便，同樣是醃大頭菜卻也是不同人家不同風味，處理一次大頭菜順便多試幾種作法可以變換口味。
大頭菜去皮去筋，切成約0.4－0.5公分的薄片，然後鹽抓、殺青、去水、濾清。