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奶粉價格一漲再漲，而且自從上次的三氯青氨事件，含奶飲料都盡量不買了。
近來看到TVBS的健康兩點靈介紹自己炒麵茶的方法，發現這個其實很簡單，並且可以充當不錯早餐的選擇。
【材料】
麵粉400克、豬油30克、黑芝麻粉30克、二砂糖60克、鹽2克
【作法】
1. 中小火熱鍋加入豬油，再加入麵粉慢慢的不停翻炒，小心鍋底麵粉不要燒焦了。持續約15分鐘，可以聞到濃濃的麵粉香。
2. 炒到麵粉呈現米漿的焦黃色就可以了。麵茶放涼後過篩可以去除結球部份。接遮拌入芝麻粉、鹽和砂糖，裝入密封罐。因為有豬油，建議兩週內吃完才不會有臭油味。
【吃法】
2~3匙麵茶，衝入熱滾水攪拌均勻即可。濃稠口感可以視個人喜好調整。
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