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麵糰的做法與韓國年糕相同。
做好的年糕，放涼後切片即可。
可以炒寧波年糕，也可以煮年糕湯。同樣是春節應景的年糕，不一定要吃太多甜年糕讓身體負擔太重。
【寧波年糕】
【材料】：等量的糯米粉和在來米粉(本次各用150克)
【做法】：
1. 先取3大匙糯米粉，摻一些冷水揉成糰狀，放入滾水中煮至透明浮起，此為"粿脆"。
2. 糯米粉、再來米粉混合，加入粿脆搓揉。慢慢加入溫水(約150克)，加一點撒拉油(約3-4匙)，揉到非常光滑細膩。如果麵糰容易裂開表示太乾，要拍一點水繼續搓揉。
3. 手上抹一點油，將粉糰扁成長條狀。在製作的過程要注意麵糰的保濕，因為糯米麵糰很容易風乾，這樣就搓的時候容易斷裂。
4. 長條狀年糕擺入蒸籠，滾水後用中小火蒸20分鐘。
5. 蒸好的年糕放涼後切片即可。
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