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這一鍋做的真的很隨意。
用現有的材料,我用了洋蔥、韓式年糕、甜不辣、韓國辣椒醬、高麗菜、番茄醬、魚露、醬油、鹽、香菜。這樣的做法雖然不是正統的韓國做法,但是因為我們吃的沒有很辣,小孩子喜歡酸甜的口味,所以自己隨意做了變化,邊煮邊嘗味道,煮乾了還可以再加入水。總之,非常容易做,而且可以很隨意。
【做法】:
1. 炒香洋蔥,加入韓國辣椒醬,再加入一大碗的水。
2. 放一過熱水燙軟年糕,黏在一起的年糕用手分開。
3. 年糕濾掉水份後加入做法1的炒鍋裡,煮到水份收一半時加入甜不辣。
4. 這時候可以做調味的動作,味道調到滿意時加入高麗菜。期間鍋子要不斷的攪動,以免黏鍋。
5. 高麗菜煮軟了就可以熄火了。最後放入香菜。(蔥也可以喔)
自己做韓國年糕,成本不過20元(可以做出600克),加上其他材料總共不超過60元,做出來的是一大過,真的很驚人!
炒年糕很好吃,但是真的吃不多,吃一下就覺得肚子很飽了。做一過招待朋友,絕對可以讓大家吃得滿意又飽足。
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