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突然好想吃牛肉麵，於是買了美國牛肋條煮了一大鍋牛肉湯。
麵條也是自製的手工麵條，口感很Q很有嚼勁，手工麵條與原汁牛肉湯真是絕配。
【手工麵條】
材料: 中筋麵粉400克、雞蛋2顆、水90克、鹽3克
作法:
1. 所有材料揉到"三光"，醒麵30分鐘以上。
2. 可以用製麵機或者手工擀麵皮切成等寬麵條。
3. 我是用製麵機做的，麵皮厚度用到設定4，切寬麵條。
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- Feb 16 Mon 2009 19:54
手工麵條&紅燒牛肉麵
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