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我在食品行買了杏仁,一斤才95元好便宜.結果聽人說這種是南杏,是人家用來磨成粉做杏仁茶喝的,烘焙所用的是桃杏仁.
即然買都買了,雖然不喜歡杏仁茶的味道,但是老公喜歡,所以我就用一些研磨成粉煮成了杏仁豆漿,我不敢喝,老公說還不錯喝,只是沒有人家賣的香.
我有些疑問,杏仁茶用的應該是南杏吧?所用杏仁是烤熟的還是生的呢?因為我是用生的南杏直接磨粉,覺得有點怪所以不敢直接泡牛奶喝,要煮過才敢用.
市售的杏仁粉到底是什麼呢?如有格友了解內情是否可以告知,感溫~
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