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在家吃早餐常給人單調的印象，結婚前10年我們家的早餐都是一塵不變的牛奶配吐司。雖然沒人說不好，不過大家吃得都很無奈。最近半年我才突然腦袋開竅，發現讓早餐多點變化其實很容易。牛奶、豆漿、米漿、芝麻糊、豆奶；麵包、包子、饅頭、稀飯。輪流變換，家裡的小朋友也喜歡上吃早餐。
我用果汁機做的杏仁糙米豆奶，做法簡單而且不需要濾渣，所有營養全部可以吃絕不浪費。
【杏仁糙米豆奶】
材料:
黃豆1杯、糙米1/3杯、杏仁1/2杯、糖適量
做法:
1. 黃豆和糙米泡水一晚，杏仁泡水3小時。
2. 黃豆和糙米濾掉水份，再加在1000cc水里用電鍋燉20分鐘，放涼。
3. 杏仁濾掉水，加在煮熟的黃豆糙米湯液里用果汁機打到盡量細碎。
4. 取一個大鍋，放一點水加熱煮沸。打好的豆奶加進來一起再次煮沸，改小火並加入適量砂糖，偶爾攪拌並慢火煮10分鐘。
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