巧田田我們這一家◕‿◕『田繞古厝廖添丁， 堯舜鈞啟作夥行』

我們一家都愛吃麻花!昨天做的一大桶麻花到晚上就被消掉一大半.

我最愛吃八里兩船頭兩相好那家的手工麻花,短短粗粗香脆硬,是我喜歡的口感!因為不能久放,所以每次都只有買包(10根),但拿回家兩三天就吃完了.每次我還趁小朋友不在時吃,就怕他們要跟我跟我分!去年夏天去了好幾次八里, 都是因為我又想吃麻花了!

不過,這樣的麻花代價真大, 油價漲飛天的現在,原本假日可以出去走走現在也只有就近活動的份.還好我們家小朋友一點都不貪心,週六日可以去學校運動場溜直排輪他們就很高興了.今年到暑假結束時我們一家才去了一次八里!

以渡船頭兩相好的麻花為目標, 我要自己動手做好吃的麻花!

我不喜歡年貨時賣的那種裹遮厚厚的糖衣那種粗短麻花,ㄧ根吃完就覺得好膩喔.上週回南投婆婆家,閑閑無聊就吃了這樣一根麻花,吃到一半不想吃又沒人要幫我吃,硬遮頭皮吃完覺得負擔好大.不過我那胖胖的小叔居然在晚上10點過後連吃了兩根,我真的好佩服他!

我先採用網路版的配方(加泡打粉和蘇打粉)做了一個小麵糰,結果做出來的麻花太鬆而且很會吸油!所以我又變改了一下配方,這樣做出來的麻花就又酥又脆!

第二次做的麻花香香脆脆,我自己是越吃越覺得好吃.