巧田田我們這一家◕‿◕『田繞古厝廖添丁， 堯舜鈞啟作夥行』

自從學會用老麵發包子後,我做包子的水準突飛猛進,越來越可以與外面賣的媲美了.

但是,自己做的料多又實在,健康美味兼具.我跟我兒子說:"我做的包子就像我的孩子,一個個白白胖胖,我真不捨得吃!"然後又跟我老公說:"要知道能吃到我做的包子真是太幸福了!"

我真的很愛吃包子,但是對包子皮和包子餡都很挑剔,所以基本上外面賣的包子我吃過都不滿意,包含那些要排隊買的人氣包子,餡料都嫌太小,包子皮也發的太澎太甜好像是吃麵包.如果是菜包,菜餡都沏的太大,空洞無實;如果是肉包就有些肥膩.

我喜歡山東包子,說白了就是包子皮要紮實且不要太甜.但是山東老鄉開的包子舖多在眷村附近,據說中壢這邊的忠貞市場有一間人氣山東包子店,但因為太遠而且要大早才買的到,所以我沒有去找過.不知那是否確實是我喜歡的口味呢?

不知是否也有人與我同感?很喜歡吃包子,但吃到的包子都不是自己喜歡的.其實我也吃過好吃的包子:媽媽是北平人,最令人回味的是媽媽做的包子,但近幾年很少吃到了,一來是因為沒住在一起,二來是因為媽媽年紀大懶得做了.不是有一句話嗎:"靠別人不如靠自己."還好,我自己也做出超水準的包子了!

愛吃的包子可遇不可求,能吃到好吃的包子真是幸福!所以我稱我的包子是幸福的包子,因為吃到的人就很幸福!

100克的包子我家老大一次吃三顆,還說根本沒吃飽,好誇張!所以我常讓他要知福惜福,等媽媽老了懶的做包子的時候看他要到哪裡買這麼好吃的包子.我是不是想太遠了,哈哈哈.....