害怕汽油漲價,也怕農曆端午節塞車,所以提前一週回中部婆家。不過人算不如天算,汽油提前漲價不說,週六中山高南下苗栗路段居然遇到十年沒遇到的大塞車。事故點好像在南下127公里處,造成的回堵不知道是不是有30公里,總之我們在116公里處就被堵了。因為完全動彈不得,所以我們乾脆熄火開車窗等待,高油價時帶大家也都很謹慎,我看週遭的車輛也都熄火開車窗了呢。這真是有趣的現象。
回到南投家,婆婆已經在包肉粽了。中部粽、南部粽和北部粽據說都不同。我們家的肉粽很樸實,不會放干貝、蓮子、栗子這類高價位的材料,公公說那些都不傳統。基本上一定會放香菇、紅蔥酥、蝦米、五花肉等。今年的肉粽還在糯米里絆入了米豆,我覺得這樣就很好吃了。
涼粽我很喜歡吃,但是以往婆婆包的鹼粽跟我印象中吃過的涼粽差很多,太黃也太稀軟,是不是會苦呢我忘記了,總之鹼味太重都沒有人喜歡吃。這次婆婆又說要包鹼粽,我就建議她包紅豆的,婆婆藉口說公公不喜歡,因為那不傳統,但是我還是一直慫恿,跟她講她的孫子最喜歡紅豆餡,而且自告奮勇馬上出門買紅豆餡。
終於,婆婆答應包紅豆粽了,但是我又擔心她放太多鹼油,所以一直叮囑讓放少一點,討論之下,照她的習慣原本兩斤米要放三格的,在我的監視下只放了兩格。
包鹼粽真的不簡單,婆婆說只放1/3的米就可以,但是想到以往軟軟稀稀的鹼粽,我還是喜歡Q一點有質感一點的。所以我在包的時候大概都放了7分的料。
總之啦,在冰箱放一晚的紅豆粽真好吃。我嘛,沒出多少力都只有出嘴而已。但是,小孩子從根本不吃到喜歡上紅豆粽,我的功勞可不小喔。
特別一提的是: 我們家的粽葉都是自己種的,我婆婆很自豪喔。
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