你知道嗎?
台味十足的醬油膏黏黏稠稠，這樣的濃稠效果不是因為他夠厚夠重夠濃郁，而是用澱粉和糯米勾芡製造出來的假象。
市售醬油膏幾乎百分百含防腐劑、甘味劑、甚至焦糖色素等，即使您花了大錢買所謂的手工醬油，可是沾醬最常用到的醬油膏，沾滿滿美味入口的同時大量防腐劑也跟著吃下肚。
健康要全面把關，醬油膏當然也要自己動手做。
目前分類：副食品 (4)
- Jan 05 Sun 2014 09:46
自製醬油膏
- Dec 20 Fri 2013 15:36
自製香濃番茄醬
番茄醬是我們家的必備調味料之一，番茄炒蛋、糖醋料理、炸雞塊炸薯條沾醬等等，小朋友對番茄口味的喜愛超級誇張，有番茄炒蛋時菜飯都會被清光光。
避免吃到色素、澱粉、乳化劑和防腐劑等不該出現在調味料中的壞因子，番茄醬自己做才安全。
- Dec 16 Mon 2013 17:17
自製地瓜粉
聽說10斤地瓜才能做出一斤地瓜粉。你知道市面上的地瓜粉多少錢一斤嗎?
以成本原則，我們能買到的地瓜粉才20-30元一斤，怎麼可能是真的!
其實，所謂的地瓜粉大多是樹薯粉，產地也基本是越南或者泰國。
