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愛吃愛做的我居然到現在才第一次嘗試做鳳梨酥,說起來有點不應該!
我去參考了別人簡單隨便做都成功的食譜配方,做出來的鳳梨酥真的有模有樣喔,而且用包裝紙包裝一下,拿來送人還真有些賣像呢.
不過,本次在材料行買的鳳梨醬不便宜喔,一公斤裝的110元.
因為考慮家人少油少鹽的健康問題,所以本次採用的是不用酥油的食譜,不過聽說要酥皮更香酥的話,不應該輕易用無鹽奶油代替酥油,所以有機會我會在嘗試看看專業配方囉.
我把自製的鳳梨酥帶一些給同事吃,大家都說好吃而且要跟我團購呢.據說,受觀迎的原因是我的鳳梨酥不會太油也不會太甜.看來,對於越來越注重健康的現代人,少油少糖少鹽的料理比較容易受到認可呢.
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