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終於,不用羨慕人家搶購到雷神巧克力,自己動手做簡單又便宜。
這已經是第三次試做了,簡化程序越做越順手,拿去給一群國中生小朋友試吃,除了比較甜以外,大家都說比雷神更好吃。
我用的材料相當簡單,應用手邊現有的物資,做出黑巧克力口味雷神口感巧克力。
材料有:
松露巧克力(之前好市多買的2公斤才399元) 15顆約130克
可可脂可可粉: 30克 (不含蔗糖)
奶粉: 20克
Oreo奧利奧: 巧克力餅乾一條 約134克
做法:
1. Oreo巧克力餅乾的夾心先清除(夾心幾乎都是糖,可以直接丟掉),捏成小碎塊。
2. 松露巧克力、可可粉、奶粉等材料隔水加熱溶解。要口感滑順還可以加一點健康好油。(譬如苦茶油)
3. 溶解的巧克力醬加入碎餅乾拌勻,倒在一張A4的烘焙紙上,鋪平對折壓平,放入冰箱冷藏30分鐘以上。
4. 結塊變硬的巧克力用刀切割成所以大小塊。
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